日本経済新聞
「いっぺん食べてみて」 きしめん離れを食い止めろ
日本経済新聞
農林水産省などによると、きしめんを含む「ひらめん」の生産量は、1981年には小麦粉換算で約１万５千トンだったが、2009年には14％程度の約2200トンまで落ち込んだ。食習慣の変化で、パスタやラーメンなど他の麺類を好んで食べる人が増えたことが背景にあるとみられる。
「いっぺん食べてみて」 きしめん離れを食い止めろ - 日本経済新聞
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農林水産省などによると、きしめんを含む「ひらめん」の生産量は、1981年には小麦粉換算で約１万５千トンだったが、2009年には14％程度の約2200トンまで落ち込んだ。食習慣の変化で、パスタやラーメンなど他の麺類を好んで食べる人が増えたことが背景にあるとみられる。
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