朝日新聞 介護食、やわらかさ７段階 農水省が独自規格 朝日新聞 新規格は介護食品をやわらかさや、口の中でのくっつき度合いなどを基準にアルファベットや色で７段...

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介護食、やわらかさ７段階 農水省が独自規格

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新規格は介護食品をやわらかさや、口の中でのくっつき度合いなどを基準にアルファベットや色で７段階に分け、それぞれにマークをつける。青（Ｄ）、黄（Ａ、Ｂ、Ｃ）、赤（同）の順でよりやわらかくなる。これまでも民間の区分けが４種類程度あったが、農水省は新たな規格に統一して ...



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